В помощь туристу

В Израиле число туристов снизилось по сравнению с соответствующим периодом прошлого года на 25%.

TheMarker сообщает, что, по данным ЦСУ, в январе-марте зафиксировано 483 тысячи въездов в Израиль, в том числе 438 тысяч туристов (снижение на 22%) и 45 тысяч “туристов одного дня” (снижение на 49%).

Число туристов, выезжающих из Израиля, составило в первом квартале 2009 года 604 тысячи, что на 15% меньше чем, в прошлом году.

В центре Лондона Сэм Бомпас и Гарри Парр открыли  коктейль-бар “Алкогольная архитектура” (Alcoholic Architecture).

Зал в баре “Алкогольная архитектура” декорирован огромной соломинкой, кусочками лайма и желе.

В таком баре, рассчитанном на 40 человек, не употребляют напитки их нужно вдыхать.

Для того чтобы посетителю (старше 21 года) стало веселее, достаточно пробыть в зале 40 минут.

Для создания “алкогольного тумана” применяется обычный в общем-то настенный увлажнитель Mistifier Plus от компании JS Humidifiers, выпаривающий до 6,5 литра воды в час.

“Туман не может утолить вашу жажду, но имеет ту же силу, что и обычный джин с тоником”, – заявляет Bompas & Parr.

Кроме того, в баре звучит специальный саундтрек, в котором шум льющейся жидкости смешан со звучанием в стакане кубиков льда.

Оплата в бар почасовая — 5 фунтов ($7,4).

Бар будет открыт только с 16 по 18 и с 23 по 25 апреля между 7 и 9 вечера.

Лучшим местом для гурманов уже второй год подряд оказалась столица Японии.

За Токио в четвертом ежегодном хит-параде городов с самой передовой кухней по версии журнала Food & Wine Magazine следуют Барселона, Копенгаген, Лондон и Нью-Йорк, сообщает агентство Reuters.

Сюрпризом стало то, что Париж выбыл из списка.

Конечно, мировая кулинарная сцена не могла не быть затронута экономическим кризисом. Так, Москва находилась в числе претендентов на попадание в список, но с замедлением российской экономики она выбыла из гонки.

Специально к Пасхе в Праге в пивоварне «Старобрно» сварили зеленое пиво.

«В течение последних трех лет, пивоварня «Старобрно» поставляла зеленое пиво перед Пасхой лишь в отдельные рестораны Моравии. А в этом году, пиво будет доступно практически везде. В 2500 ресторанов по всей Чехии будут предлагать зеленое пиво посетителям, пишет ilovecz.ru.

По словам производителей, к сегодняшнему дню было подготовлено 2500 гектолитров зеленого пива, которое будет доступно в 760 чешских городах и поселениях. Пиво готовится по специальному рецепту, который производители держат в тайне. Известно только то, что зеленый цвет напитка имеет природное происхождение.

В Великобритании сети ресторанов быстрого обслуживания как Pizza Hut, KFC, Subway, Burger King будут указывать покупателям калорийность своей продукции.

Пункты общественного питания, участвующие в программе, будут указывать энергетическую ценность продукции в зависимости от способа продажи – в меню, на стендах или полках, пишет allcafe.info.

Программа была разработана после проведения Агентством по стандартизации продуктов питания (Food Standards Agency) нескольких опросов потребительского мнения, которые показали, что подавляющее большинство британцев хотели бы видеть информацию о пищевой ценности приобретаемой продукции.

Экзотические блюда австралийской кухни, которые представляет для Вас шеф-повар отеля Фабрис Пантера теперь можно попробовать в ресторане «Коте Жардан» гостиницы «Новотель» (Санкт-Петербург).

Меню включает: салат с мясом страуса, суп из сладкой кукурузы на бульоне из сельдерея с ванилью, минестроне из экзотических фруктов, австралийское мясо и рыбу. Пришедшие также смогут заказать специально отобранное австралийское вино.

Novotel St.Petersburg Centre расположен на главной улице Петербурга, в нескольких минутах ходьбы от таких достопримечательностей, как Русский музей, Эрмитаж, Казанский Собор.

С недавних пор в Киеве можно погрузиться в мистическую атмосферу Востока, отведать блюда азиатской кухни и испытать блаженное умиротворение в роскошном лаунж-ресторане сети Buddha Bar.

Украинская «резиденция Будды» разместилась на главной киевской улице Крещатик. Статую для бара специально изготавливали в Таиланде, а над люстрами и светильниками трудились мастера сразу из нескольких азиатских стран.

Зайдя в полутемный зал, можно позабыть о Киеве — настолько самобытная атмосфера царит в заведении. Музыка представляет собой оригинальный микс западных и восточных мотивов, а в меню, разработанном французским шеф-поваром Дю Маню, фигурируют пряный куриный суп с грибами шитаке, черная треска под соусом мисо, креветки в красном карри и десятки других блюд индийской, китайской, японской и тайской кухни. Отличным дополнением к трапезе служат классические французские или итальянские вина и космополитичные коктейли. А окончательно настроиться на философский лад можно в VIP-зоне , где с недавних пор предлагается уникальное кальянное меню.

Buddha Bar — уникальный проект француза Раймона Визана, объединяющий несколько стильных гастрономических и светских заведений в разных уголках Европы и Америки.

Изысканное азиатское меню, концептуальная музыка и огромные статуи Будды , встречающие посетителей в главном зале, независимо от того, происходит ли дело в Нью-Йорке, Париже, Лондоне, Сан-Паоло или в Киеве.

Благодаря компании Dinner in the Sky у жителей и гостей Тель-Авива появилась уникальная возможность превратить обычный ужин в поистине волшебное приключение. Гастрономический ужин Dinner in the Sky - сервируется на платформе, поддерживаемой на высоте 50 метров над землей гигантским краном. За столом могут разместится 22 человека, а также повар, официант, музыкант (по желанию) и сотрудник службы безопасности.

В меню от именитого израильского шеф-повара Френка Азулай представлены роллы с фуа-гра, бараньи ребрышки на гриле и вишневый пирог.

Тель-Авив - город на восточном побережье Средиземного моря, в 63 км от Иерусалима.

Учитывая кризисные настроения ресторан в американском штате Огайо посетителям предлагается начать свой день с завтрака стоимостью всего один цент.

Владелец ресторана Big Egg (Большое яйцо) в Кливленде объявил о начале антикризисной акции под названием “Завтрак за 1 цент”. В течение недели на эту сумму любой посетитель заведения сможет приобрести два яйца, картофельные оладьи и тосты.

Правда, напиток не входит в стоимость, и его придется покупать отдельно, за обычную цену.

Компания Oceania Cruises, которая владеет тремя круизными лайнерами, предлагает новые кулинарные тематические маршруты.

Три роскошных судна позволят Вам исследовать мир в несравнимом стиле и комфорте.

Oceania Cruises предложит Вам самую прекраснуюя кухню в море. Вы будете наслаждаться кухней в четырех открытых ресторанах. Вы можете обедаете когда, где и с кем желаете.

Пятизвездочные меню разработаны под внимательным руководством известного повара Жака Пепена, исполнительного кулинарного директора Oceania Cruises. Он является одним из самых известных поваров Америки, а также служил личным поваром трем французским главам государства, включая Шарля де Голля.

Во время кулинарного тура пассажиры смогут попробовать блюда 8 стран: Испании, Туниса, Мальты, Греции, Египта, Израиля, Кипра и Турции.

В своём 14-тидневном круизе “Романские Откровения” - это Средиземноморский круиз из Барселоны в Стамбул, с отплытием 9 августа 2009 года.

Круиз был также назван “Круизом Жака Пепина”, так как он будет включать “живое” приготовление пищи, специальное меню и кулинарные мероприятия от шеф-повара Oceania Cruises Жака Пепина.

В каирском отеле Four Seasons Hotel Cairo at Nile Plaza можно совершить кулинарно-музыкальный тур сквозь египетскую историю.

Фешенебельный Four Seasons Hotel Cairo at Nile Plaza — настоящий оазис роскоши в громадном Каире и, безусловно, один из лучших отелей этого мегаполиса.

На кухне ресторана Aqua заправляет именитый шеф-повар Кристоф Гийино, посвятивший себя высокой французской гастрономии.

Среди многочисленных увлечений Кристофа фигурирует и такое хобби, как сочинительство, пишет nilsen.ru. Вдохновленный своим продолжительным пребыванием на Ближнем Востоке, шеф записал и выпустил компакт-диск Sounds of the Desert («Звуки пустыни») под творческим псевдонимом Крис Милано.

Отныне посетители расположенного над Нилом ресторана Aqua могут наслаждаться превосходными французскими блюдами (предпочтение отдается рыбе и морепродуктам) и винами, вслушиваясь в тематические композиции «от шеф-повара».

Парижский отель Le Meurice приглашает на дегустацию лучших вин Франции вместе с шеф-сомелье Николя Ребю (Nicolas Rebut).

Дегустация вин под его руководством будет проходить в баре отеля Le Bar 228, интерьеры которого соответствуют духу мероприятия – это настоящий Gentlemen’s Club, обновленный известнейшим дизайнером Филиппом Старком (Philippe Starck) в 2007 году.

В программе – дегустация белых вин региона Альзас (2 апреля), вин региона долины реки Луар (7 мая), прованских вин (4 июня); попробовать любимые вина Николя Ребю, бургундские, можно будет 3 сентября.

Стоимость участия – 90 евро на человека.

Программа включает дегустацию четырех сортов вин и разнообразные канапе от шеф-повара гастрономического ресторана отеля Le Meurice, Янника Аллено (Yannick Alléno), обладателя трех мишленовских звезд, передает allcafe.info.

Также предусмотрена дегустация вин в сочетании с белыми трюфелями 5 ноября, стоимость которой – 190 евро на человека.

Стать участником незабываемого фестиваля вкусов можно, позвонив по телефону +33 1 44 58 10 66.

alltravels.com.ua

В азербайджанском городе Гянджа к весеннему празднику Навруз, который традиционно отмечается иранскими, кавказскими и тюркскими народами, испекли гигантскую пахлаву.

Для того чтобы зафиксировать параметры пахлавы, в Гянджу приехал главный редактор «Книги рекордов России и СНГ» Алексей Свистунов, пишет Lenta.ru. Вес кондитерского изделия составил 3 тонны, ширина 4 метра, а длина – 12.

Эти показатели позволили азербайджанской пахлаве установить рекорд СНГ.

Кроме того, кондитерское изделие из слоеного теста, которое было изготовлено в Азербайджане, претендует на место в Книге рекордов Гиннеса.

Попробовать праздничный десерт смогли более чем 20 тысяч жителей Гянджи (население города составляет 397 тысяч человек).

Ресторан Inamo - это первое в своем роде заведение, где заказы можно делать не произнося ни слова, а просто тыкая пальцем в стол выбирая еду.

Перед каждым посетителем на столе установлены тачпады, а над ними — проекторы, которые создают весьма реалистичное изображение еды.

После того как посетитель отдает предпочтение какому-нибудь блюду, на сенсорном столе он нажимает на его изображение, и в следующий миг заказ оказывается у поваров на кухне.

В результате заказ можно оформить прямо со стола.

Кроме, выбора еды сенсорные столы  в ресторане Inamo имеют возможность подключаться к трансляции из кухни и наблюдать за работой поваров или поиграть в мини-игры.

Вдобавок ко всему посетитель может выбирать себе цифровую «скатерть», которая, по идее, намекает окружающим на то, в каком он настроении.

В памяти каждого стола — несколько городских карт, чтобы посетители могли определиться, куда именно они собираются отправиться после Inamo. С помощью сенсорных столов можно даже вызывать такси.

Также ресторан оборудован живыми официантами, которые могут объяснить как пользоваться техническими нововведениями — помогают ошарашенным посетителям разобраться в технологических новинках.

Если в ближайшее время вы собираетесь в Лондоне, то обязательно загляните в Сохо, в ресторан Inamo.

6-15 марта 2009 г. на всем известной площади Турина Витторио Венето, в прекрасном дворце XVII века Палаццо Граньери делла Рочча, будет проходить праздник Шоколада или иначе Шоколатто.

CioccolaTò – сладостное мероприятие, которое Турин проводит седьмой год подряд и посвящает миру шоколада.

В этом удивительном месте каждое кафе имеет свою огромную историю. Именно в этом месте проводятся соревнования по сладкой выпечке с шоколадом. Все готовят шоколадные торты и эклеры, вкусные и незабываемые шоколадные пончики и многое другое. Кроме того, каждый может попробовать горячий шоколад или любую понравившуюся сладость.

Праздник будет проходить:

• PIAZZA VITTORIO VENETO: Выставка-продажа и все развлекательные мероприятия
• CIRCOLO DEI LETTORI (Кружок читателей)– Via Bogino, 9. Ателье, в которых будут проходить дегустации с разъяснениями (платно, по предварительному заказу в любой день с 6 по 15 марта)
• CIRCOLO UFFICIALI (Кружок офицеров) – C.so Vinzaglio, 6. Два тематических ужина по пятницам. 6 марта – ужин в «женском ключе» в преддверии 8 марта, приготовленный только шеф-поварами женщинами. 13 марта ужин «в мужском ключе», приготовленный шеф-поварами мужчинами.

Шеф-повар Мехмет Гурс в одном из ресторанов Стамбула ввел моду на фьюжн. В основе его гастрономии лежит простое правило: вкусная еда вкусна сама по себе, которое повар реализует на кухне своего ресторана Mikla. 

Мехмету Гурсу удается виртуозно сочетать турецкие и скандинавские традиции. В его фьюжн-меню представлен широкий выбор блюд из морепродуктов и свежей рыбы, а также несколько способов приготовления баранины , самый знаменитый из которых – нежнейшее филе ягненка, копченое на углях вишневого дерева.

Ресторан Mikla занимает последний этаж и крышу The Marmara Pera Hotel. Даже тем, кто обычно безразличен к изыскам кухни и современного интерьера, стоит его посетить хотя бы для того, чтобы насладиться захватывающим дух видом на Босфор и Золотой рог.

Особенно ночью, когда иллюминированные мосты и мечети Стамбула начинают походить на декорации Диснейленда. Сидишь, потягивая охлажденное вино, и наблюдаешь, как садятся самолеты. Хоть часами…

Адрес: Meşrutiyet Caddesi Tepebaşı, The Marmara Pera, Istanbul, 34430

Скоро в городе Кверагерди откроется необычный ресторан, который будет удовлетворять культурные потребности посетителей.Ориентировочно ресторан как заведение общественного питания начнёт работу уже в ближайшее время, а культурная часть будет завершена к 1 мая. В стенах ресторана под названием Eye of Odin (”Глаз Одина”) будет развёрнута обширная экспозиция на тему древнескандинавской культуры.

Кроме того, здесь появится информационный центр и время от времени будут проводиться развлекательные мероприятия, также посвящённые древним верованиям народов Северной Европы.

В условиях кризиса московские рестораны могут изменить ассортимент и качество блюд.

В скором времени вместо ухи из стерляди рестораторы будут предлагать рыбный суп из более дешевой рыбы, передает РИА “Новости”.

В департаменте потребительского рынка и услуг считают, что в ближайшее время многие столичные рестораны из-за кризиса могут изменить ассортимент и качество блюд и превратиться в столовые. По словам главы ведомства Владимира Малышкова, в целом ряде ресторанов «может появиться антикризисное меню, где люди смогут покупать недорогие блюда в пределах 60-100 рублей».

В конце февраля в рамках программы Eat&Joy в Таллин приедут ведущие шеф-повара из Хельсинки, чтобы познакомить эстонских гурманов с меню своих ресторанов.

В таллиннском ресторане Egoist можно ознакомиться с кухней входящего два года подряд в число 50 лучших ресторанов мира и отмеченного звёздами Michelin ресторана Chez Dominique, в ресторане Vertigo будет представлен ресторан Demo, в ресторане Pegasus - ресторан Loft, в ресторане Ribe - ресторан Atelje Finne, в ресторане Tchaikovsky - Hotell Klaus K The Best of Finland, в ресторане Monaco - ресторан Mecca, в отеле Savoy - ресторан Helkan Keittiö, в ресторане Gloria - ресторан Olo, пишет allcafe.info

Хельсинки в последние годы считается одной из самых модных кулинарных столиц Европы. Ранее “выездные сессии” его ведущих ресторанов пользовались большой популярностью в Берлине и Санкт-Петербурге.

Fairmont Hotels & Resorts в рамках расширения своей программы Green Cuisine («Зеленая кухня») предложит гостям более экологические рыбные меню.

К весне 2009 года все закупки морепродуктов Fairmont будут осуществляться под руководством и с консультацией данных групп.

Из ресторанных меню будут исключены блюда из видов рыб, находящихся под угрозой исчезновения, таких как Патагонский клыкач и голубой тунец. Как пишет hotels.su, компания Fairmont намеревается объединить усилия с местными организациями по надзору за морепродуктами.

Fairmont также поможет своим гостям сделать более разумный с экологической точки зрения выбор блюд. Для этого меню ресторанов гостиничной цепочки будут содержать информацию о наиболее «ответственных» блюдах из рыбы.